A süti története

 Mivel a történetben az anyuka munkája a bio süti készítés, hamar jött a gondolat,hogy nagyszerű lenne ha Emmával készítenének egy olyan sütit, amelyik a szereplők figuráival készül. Mivel egyre többen figyelnek oda az élelmiszer összetevőire, ráadásul sokan laktóz vagy glutén érzékenyek, úgy döntöttem legjobb ha gluténmentes sütit készít Anna.

Az első próbálkozásaimat  két színű tésztából készítettem, próbálkoztam a figurák kivágásával, illetve hosszúkás hengerekből a másik színű kekszre applikálni. Az eredmény szép lett, de rendkívül időigényes. Ha valaki mégis ki szeretné próbálni, azt tanácsolom, hogy azt a színű tésztát amiből a figurát fogja csinálni, tegye hűtőbe mielőtt a formáshoz hozzákezd.

Dekor cukorral is próbálkoztunk, de a végső és legjobb megoldás a kakaóporos lett, egy kis dekor cukorral kombinálva. A tészta sokkal könnyebben kezelhető, mint ha fehér lisztből készülne, szaggatáshoz üdítős poharat használtam. A figurákat kartonpapírra rajzolta Noémi, majd kivágta. A kiszaggatott kekszekre téve a karton  kivágott részét beszitáltuk kakaóporral, majd egy kis dekor cukorral díszítettük a keksz szélét. Ez lett a befutó. Gyönyörűen látszanak a figurák, hamar megsül, és ha megvan a forma, hamar megy a dekorálás is.

Mentés

A recept

Hozzávalók:

  • 13 dkg vaj
  • 10 dkg nádcukor vagy ennek megfelelő édesítőszer
  • 2 ek méz
  • 2 ek fügelekvár
  • 27 dkg rizsliszt
  • 5 dkg lenmagliszt
  • csipet só
  • vaníliapor
  • ½ mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 tojás
  • díszítéshez kakaópor, dekor cukor

Elkészítés:

A vajat az édesítővel, sóval, szódabikarbónával, vaníliával gyúrd alaposan össze, keverd bele a tojást, majd a lisztekkel is gyúrd össze jó alaposan.

Lisztezett felületen nyújtsd ki, szaggasd ki (szaggató híján pohár is tökéletes!). Kartonpapírra rajzold fel a figurákat és vágd őket ki. A lap lesz a sablonod a kakaószóráshoz. A sablont illeszd rá a tésztára, és szórd le kakaóporral. Óvatosan emeld fel róla a sablont!

170 fokon, előmelegített sütőben hamar készre sül.

Rakhatsz a tésztába fűszereket, a díszítéshez pedig használhatsz dekor tollat vagy cukrot is.


A sablont itt letölthetitek:

sutiforma

Az elkészült sütik nagyon mutatósak, kilukasztva karácsonyfadísznek is gyönyörűek.

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés